ฟังไม่ผิด คณะอุตสาหกรรมอาหาร ไม่ใช่คณะอุตสาหกรรมเกษตร หลายๆ สถาบันการศึกษาได้ใช้คำว่าอุตสาหกรรมเกษตรกันมานาน และเป็นที่รู้จักในแวดวงวิชาการเป็นอย่างดี แต่ก็ยังมีความสงสัยจากบุคลากรในภาคอุธุรกิจอตสาหกรรมและที่สำคัญนักเรียน และผู้ปกครองที่มีส่วนตัดสินใจสมัครเข้าศึกษาในระดับอุดมศึกษา ก็ยังมีความเข้าใจสับสน ที่ไม่รู้ว่าว่าอุตสาหกรรมเกษตรคืออะไร คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล ถือเป็นคณะอุตสาหกรรมอาหารแห่งแรกของประเทศไทยที่เปลี่ยนชื่อมาจากคณะอุตสาหกรรมเกษตร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ซึ่งปัจจุบันมี รศ.ดร.ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม เป็นคณบดี ได้เปลี่ยนชื่อเป็น คณะอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยพันธกิจต่าง ๆของคณะอุตสาหกรรมเกษตร นั้นให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมอาหารเป็นหลัก หลักสูตรการศึกษาก็เน้นไปทางอาหาร อย่างไรก็ตามไม่ได้จำกัดการศึกษา การวิจัยทางอุตสาหกรรมเกษตรที่มีส่วนพัฒนาอุตสาหกรรอาหาร ซึ่งอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเกษตรนั้นมีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด
ล่าสุดสภาสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบังได้มีประกาศ เรื่อง การจัดตั้งส่วนงานในสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (ฉบับที่ 15) พ.ศ. 2563 ในราชกิจจานุเบกษา ประกาศ ณ วันที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2563 เกี่ยวกับการเปลี่ยนชื่อคณะอุตสาหกรรมเกษตร เป็นคณะอุตสาหกรรมอาหาร
ปัจจุบันคณะอุตสาหกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง มีหลักสูตรการเรียนการสอนในระดับปริญญาตรี ปริญญาโท และปริญญาเอก
การเรียนการสอนในหลักสูตรปริญญาตรี จำนวน 4 หลักสูตร
- หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร : (รายละเอียด)
- หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมแปรรูปอาหาร : (รายละเอียด)
- หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการหมักในอุตสาหกรรมอาหาร : (รายละเอียด)
- หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การประกอบอาหารและการจัดการการบริการอาหาร (หลักสูตรนานาชาติ) : (รายละเอียด)
การเรียนการสอนในหลักสูตรปริญญาโท จำนวน 3 หลักสูตร
ปริญญาโท วิทยาศาสตร์การอาหาร : (รายละเอียด)
ปริญญาโท การจัดการความปลอดภัยอาหาร : (รายละเอียด)
ปริญญาโท เทคโนโลยีการบริการอาหารและการจัดการ : (รายละเอียด)
การเรียนการสอนในหลักสูตรปริญญาเอก จำนวน 1 หลักสูตร
ปริญญาเอก วิทยาศาสตร์การอาหาร (หลักสูตรนานาชาติ) : (รายละเอียด)
ผู้สนใจเข้าศึกษาที่คณะอุตสาหกรรมอาหาร สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
