อบรม Foreign Supplier Verification Programs (FSVP)28-29 มิถุนายน 68
เข้าอบรมสามารถเรียนออนไลน์ หรือ สามารถเข้าเรียนให้ห้องอบรมชั้น L โรงแรมจัสมินซิตี้ สุขุมวิท 23 ได้ ตามที่ท่านสะดวก
เข้าอบรมสามารถเรียนออนไลน์ หรือ สามารถเข้าเรียนให้ห้องอบรมชั้น L โรงแรมจัสมินซิตี้ สุขุมวิท 23 ได้ ตามที่ท่านสะดวก
อบรมเป็นภาษาไทยตลอดการอบรม โดยวิทยากร ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร และ รศ.ดร.ไพรัตน์ โสภโณดร การอบรมออนไลน์ หลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Animal Food
เป็นหลักสูตรสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและวิทยาศาสตร์ความปลอดภัยอาหารมาก่อน ไม่เคยอบรมไม่เคยมีประสบการณ์การทำงานด้านการจัดการความปลอดภัยอาหารมาก่อน ที่ต้องการเข้าใจหลักการพื้นฐานของการเปลี่ยนแปลงด้านคุณภาพของวัตถดิบที่นำมาผลิตสินค้ารวมทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร เข้าใจหลักการพื้นฐานของการแปรรูป และการดำเนินงานในโซ่อุปทานอาหาร (Food Supply Chain ) เข้าใจการวัดคุณภาพและประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหาร และแนวทางการกำหนดเพื่อป้องกันความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหาร เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการทำธุรกิจอาหาร แต่ยังไม่มีพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์อาหาร หรือผู้ที่ต้องการอบรมหลักสูตร FSPCA
จากกรณีศึกษาของ Walmart เมื่อปี 2016 เมื่อรองประธานฝ่ายความปลอดภัยอาหารของบริษัทได้สอบถามให้สืบย้อนกลับถึงผู้ผลิตมะม่วงสไลด์ พบว่าใช้เวลา 6 วัน 18 ชั่วโมง 26 นาที ซึ่งใช้เวลานานมากกว่าจะได้ทราบแหล่งที่มาของมะม่วงสไลด์ หลังจาก Walmart
วิศวกรรมอุตสาหการ (นานาชาติ) ที่นี่เขาเรียนจุลขีววิทยาด้วย เข้าใจการผลิตและการจัดการภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ เข้าใจเทคโนโลยีการผลิตอาหาร นักศึกษาสามารถวิเคราะห์ประเมินความเสี่ยงอันตรายและจัดทำแผนควบคุม HACCP Plan จัดทำ Food Safety Plan ตามกฎหมาย FSMA อเมริกาได้
ตามระเบียบตามกฎหมาย FSMA นอกจาก FSPCA Preventive Controls for Human Food, FSPCA Preventive Controls for Animal Food
การส่งออกสินค้าเกษตร-อาหารไปสหรัฐอเมริกา จะฝากภาระให้โรงงานแปรรูปหรือเกษตรกรอย่างเดียวคงไม่ พอ จำเป็นที่ตัวแทนส่งออก ตัวแทนนำเข้า ผู้นำเข้า ต้องเข้าใจ ระเบียบ FSVP ด้วย เอกสารคุณภาพของโรงงานจะทำเป็นเพียงเอกสารควบคุมภายในเพือรองรับการตรวจประเมินจาก Auditor อย่างเดียวก็คงไม่ได้แล้ว จำเป็นต้องปรับตัวรองรับระเบียบ FSVP
ผลงานนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พลาสมา (Plasma) นวัตกรรมสะอาด อีกทางเลือกที่ใช้ฆ่าเชื้อ ถนอมอาหาร นอกจากใช้ความร้อน รังสี สารเคมี หรืออื่นๆ ที่นิยมการทั่วไป พลาสมา (Plasma)ใช้ล้างผักผลไม้เพื่อลดยาฆ่าแมลง และสามารถเพิ่มไนโตรเจนลงไปในน้ำ เพื่อให้น้ำใช้แทนปุ๋ยได้